英国著名烘焙品牌沃伯顿（warburton）分享了如何让面包更新鲜的专家建议，揭示了影响面包保质期的最大威胁。

在购买食品杂货时，许多人本能地寻找保质期最近的产品，以确保他们买到最新鲜的产品。对于面包和烘焙产品来说尤其如此，因为消费者经常会拿着最长时间的面包，试图让它更持久。虽然有些食物建议存放在冰箱里以保持最佳的新鲜度，但其他食物最好放在室温下的橱柜里。

沃伯顿表示，所有烘焙产品都是如此。

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沃伯顿揭示了修复面包时要避免的第一件事（图片:盖蒂图片社)

沃伯顿的营养主管吉尔·查尔顿（Jill Charlton）提供了一个简单而有效的技巧，可以确保你从超市货架上挑选到最好的面包。

他解释说：“沃伯顿总是建议查看最佳食用日期，这个日期会出现在蜡包面包上的黄色贴纸上，如果是装在袋子里，就会出现在塑料领带上。”面包在最佳食用日期之后仍然可以食用，尽管它的质量可能不是最好的。消费者在食用前应检查是否有霉菌。”

吉尔·查尔顿还警告说，不要用常见的“挤压测试”来检验面包的新鲜度，因为挤压太用力会损坏面包，让它吃起来不那么美味。这也是因为压在面包上并不能确定面包的新鲜度，还会破坏包装的外观。

沃伯顿表示，在最佳食用日期之后，面包仍然可以食用（图片来源：In Pictures via Getty Images)

2025年，英国最便宜的超市将由阿尔迪和利德尔夺得桂冠。保持面包新鲜、不发霉的秘诀是什么？

人们常犯的最大错误之一就是把面包存放在温暖的室温下。热量加速了变质的过程，使面包更快地变质或发霉。这可能会导致不必要的食物浪费，尤其是如果你不迅速吃掉面包的话。因此，尽可能保持面包新鲜的最好方法是在室温下将其存放在厨房中不太热或太干的地方。

沃伯顿建议不要冷藏面包，因为低温会使面包更快变质。相反，为了延长它的保质期，最好的选择是冷冻。

冷冻面包不仅有助于保鲜，还能减少食物浪费。然而，为了保持最佳质量，warburton建议将冷冻温度设置为-18°C，并将面包储存时间不超过三个月。一旦解冻，应该尽快食用，以获得最佳的口感和质地。

遵循这些简单的储存技巧，你可以享受更长时间的新鲜面包，同时减少食物浪费，确保每一片面包都和第一片一样好！